Te descubrimos la ciudad de Sigüenza (Guadalajara)
¿Te apetece conocer Sigüenza en Guadalajara? Sigüenza es un municipio con mucha historia, y se encuentra a una hora y 20 minutos de Madrid.
En Sigüenza podrás descubrir, visitar y enamorarte de su catedral, su castillo, el Parador, sus murallas, sus calles, su gastronomía…
Te llevamos a Sigüenza…
Si no conoces este majestuoso lugar, nosotros te lo descubrimos.
Sigüenza está situada en la la provincia de Guadalajara, en el alto valle del río Henares conocido como el «valle de Sigüenza». Fue una importante ciudad celta y prerromana.
En época romana la ciudad mantuvo cierta importancia por estar situada sobre la calzada del Henares que formaba parte de la vía que comunicaba Mérida con Zaragoza.
Sigüenza está compuesto, además, por 28 pedanías.
La ciudad de Sigüenza fue declarada conjunto histórico artístico (antecedente de la figura de bien de interés cultural) el 20 de mayo de 1965.
Entre sus importantes monumentos destacan la catedral, ya incluida en el Catálogo monumental de España, y el castillo-palacio fortaleza, que fue residencia de los obispos hasta mediados del siglo XIX y actualmente es el parador de la ciudad. También destacan iglesias como las de Santiago y San Vicente, románicas; su plaza Mayor, ordenada por el cardenal Mendoza y una de las más típicas de Castilla; la Casa Municipal, el Palacio Episcopal, la pequeña ermita del Humilladero, los restos apreciables de los sucesivos recintos amurallados con algunas de sus puertas y torreones; sectores como la pequeña judería y la calle de las Travesañas.
Entre las calles y plazas del casco urbano también sobresalen el Callejón de los Infantes, presidido por el Palacio de los Infantes; Las Travesañas, que comprenden las callejuelas de la parte de trazado medieval de la ciudad y que incluyen la Plazuela de la Cárcel, la antigua Plaza Mayor medieval, alrededor de la cual aún se conservan los edificios del antiguo Ayuntamiento, la cárcel y la Posada del Sol (hoy Taberna Gurugú de la Plazuela); la Plazuela de las Cruces; y el Barrio barroco de San Roque, en el que se sitúa La Alameda, o parque principal de la ciudad.
¿Qué visitar en Sigüenza?
Como os hemos comentado un poco más arriba en esta entrada del blog, Sigüenza (Guadalajara) se encuentra a menos de una hora y media de Madrid en vehículo privado.
Y una vez allí podrás hacer una ruta turística por sus calles y visitar los siguientes monumentos históricos de la ciudad de Sigüenza:
- Catedral. Templo de fortaleza, su construcción comenzó en el S.XII, quedando completo el edificio en el S.XV. De estilo románica, barroca, neoclásica medieval.
- Castillo y Parador Nacional. De estilo medieval del S.XII, su acceso es libre, permite su visita exterior, y al interior, quedando restringidas la zona de habitaciones de clientes alojados.
- Plaza Mayor. Es una de las más bellas plazas castellanas de España. Uno de sus accesos más conocidos es la Puerta de Toril.
- Parque Natural del Río Dulce. Es un parque natural, Zona de Especial Conservación, Zona de Especial Protección para las Aves y Lugar de Importancia Comunitaria.
- El mirador de Félix Rodríguez de la Fuente. situado en el Barrando del Río Dulce, monumento de piedra erigido para recordar la memoria de Félix Rodríguez de la Fuente, donde rodó más de 80 capítulos del «hombre y la tierra»
Gastronomía en Sigüenza (Guadalajara)
Después de las visitas a monumentos, Catedrales, Castillos y rutas de senderismo, hay que reponer fuerzas, y qué mejor que hacerlo con la gastronomía de la zona.
En su gastronomía destaca su gran calidad, tradición y buenas manos, basada en productos de la zona. Son destacables los asados, las migas acompañadas con chorizo, torrezno y huevo frito, la sopa castellana, la trucha escabechada y, como postres, no se pueden dejar pasar las yemas del Doncel, los bizcochos borrachos y los elaborados con miel. Desde 2017 cuenta con una Estrella Michelín en el Restaurante El Doncel.
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